Пора разобраться, на что нужно обращать внимание и чем отличаются сортовые томаты от гибридных форм этих растений.
Когда подходит срок выбирать семена, на полках магазинов и страницах форумов обнаруживается форменный калейдоскоп томатов с самыми элегантными, причудливыми и смешными названиями. Но некоторые имеют приписку «гибрид» или шифр «f1».
Основные отличия сортов и гибридов томатов
Сорт – результат долгой работы селекционеров. Это «порода» культуры, нечто вроде подвида. У этой мини-культуры есть свои особенности, которые прочно закреплены в геноме и передаются всем без исключения потомкам. Если, конечно, соблюдается «чистота крови» и исключено переопыление с другими сортами.
В последнем случае получается уже не сортовой экземпляр, а гибрид. Комбинация характеристик, которые он получит, относительно непредсказуема. Ещё сложнее (особенно обывателю) предугадать, как этот генетический коктейль поведёт себя в последующих поколениях (и даже будут ли они жизнеспособны).
Помидоры-внуки могут значительно отличаться и от предшественников, и от родителей (хотя чаще всего у них просто чуть менее выражены те же самые достоинства). Агрономы выводят и продают гибриды гибридов под маркировкой f2. Гибриды первого поколения называются f1. Буква f – от латинского корня со значением ребёнка (filius – сын), а цифра – номер поколения.
Гибриды, которые продаются в сельскохозяйственных магазинах, не появляются в результате случайного скрещивания. Над ними долго и кропотливо трудятся селекционеры, вручную «смешивая» сорта (их может быть больше двух) и добиваясь желаемого набора свойств. Закрепить результат такой селекции на поколения практически невозможно. Важно, чтобы поступившее в продажу семя выросло запланированным образом и дало запланированные плоды, но этот план рассчитан только на одно поколение.
Считать эти растения какими-то мутантами из пробирки не нужно – идёт абсолютно естественный процесс размножения, просто специалисты управляют им, не дают томатам самоопыляться.
Что лучше выбрать: томат сортовой или гибрид
Выбор зависит от личных приоритетов и объективных особенностей огорода. И у сортов, и у гибридов есть свои преимущества.
Почему некоторые огородники предпочитают сорта – не гибриды:
- Один раз купив качественные семена, можно обеспечить себя томатами на несколько сезонов. Достаточно извлечь семечки из выращенных плодов и суметь сохранить их. В будущем их можно посадить и знать, что за растения взойдут. Нет нужды ежегодно закупаться посадочным материалом. Экономия, да и многим приятно чувствовать свою независимость от рынка.
- Даже если ежегодно пробовать новые семена томатов, они обойдутся дешевле гибридных – труд и оборудование, необходимые для скрещивания, повышают себестоимость.
- Вкус и аромат – субъективные впечатления. Но статистически больше похвал достаётся сортовым плодам. Именно их мякоть кажется самой сочной и сладкой, а запах умопомрачительным. Это деликатес, идеальный для свежих салатов.
Чем подкупают гибриды:
- Часто они крепче здоровьем. «Помеси» растительного мира более сильные и устойчивые к враждебным воздействиям, чем «чистокровные» собратья. Можно провести аналогию с известным наблюдением: организмы у дворняжек сильнее, чем у породистых особей. В науке это явление называется эффектом гетерозиса: если смешивается разнообразный генетический материал, у потомства наблюдается всплеск жизнеспособности, поскольку нежелательные гены подавляются. Но от них некуда деваться, если скрещивание близкородственное (неизбежно, если вести чистокровные линии) – появляется тенденция к хилости.
- Крепышами справедливо назвать и снятые плоды: они лучше хранятся и переносят транспортировку, чем пахучие, но нежные сортовые.
- Визуально помидорки выигрывают. Они как на подбор – большие, ладные и красивые, иногда с оригинальной расцветкой.
- Эти экземпляры очень высокоурожайные.
Все современные томаты достаточно хорошо проработаны. Откровенных неженок среди сортов нет.
Сортовые томаты для теплицы
По большей части лучшие сортовые томаты подходят и для теплицы, и для открытого грунта. Тип агротехники зависит в основном от устойчивости растения к патогенам, параметров куста и раннеспелости.
Чем севернее регион, тем актуальнее укрытие. Так же в теплице проще ограничить болезнетворную микрофлору и организовать опоры.
Розовый мёд
Пользуется большой любовью – плоды «сахарные», чрезвычайно насыщенные по вкусу, без кислоты. Консистенция аппетитная, шкурка тонкая, но при хранении всё это играет злую шутку – быстро повреждаются и портятся. Вес доходит до килограмма.
Есть разногласия относительно того, насколько хорошо растения могут переносить не самый лучший уход. В то время как некоторые сообщают, что их растения вполне справлялись с неидеальными условиями, другие замечают, что этот сорт растений остается уязвимым для болезней.
Сорт универсален – в грунте выращивается успешно.
Медовая капля
Больше подходит для теплицы, поскольку лианообразные побеги нуждаются в опоре и способны вытянуться на 2 метра. Но развиваются быстро, около 100 дней.
Медовая капля – один из лучших помидорных сортов. Возни немало – придётся подвязывать, пасынковать, прищипывать, формировать сами кусты. Но это полностью компенсируется результатом.
Плодовые кисти содержат 10-30 небольших (20-30 г) жёлтых томатов, напоминающих электрические лампочки. Довольно лёжкие, упругие и крепкие, но без грубости.
Агрономы подобрали меткое название. Жёлтые каплевидные плоды бросаются в глаза, украшают стол, а вкус запоминается чрезвычайной сладостью. Они редко остаются несъеденными, но излишки без проблем консервируются.
Бычье сердце
Старый сорт, для многих ставший эталоном. Великолепный вкус в любом виде. Запоминающийся запах. Но по урожайности не рекордсмен. Даёт кисти по 5 крупных тяжёлых томатов. В зависимости от расположения на кусте вес каждого от 100 г до полкилограмма. Оставлять больше десятка кистей не стоит. Обязательно подвязывать – под такой тяжестью куст, достигающий 1,5-2 метров неизбежно нагибается.
Использование парников рекомендуется не поэтому. Период от всходов до начала плодоношения длительный – более 3 месяцев, вне южных регионов естественного тепла может не хватить.
Пузата хата
Если воды и питания достаточно, получаются сахарные мясистые помидоры массой до 300 . Они не оставляют нареканий при любом способе употребления, хорошо хранятся. Обладают замысловатой неправильной формой со множеством рёбер, напоминают тугие мешочки со складками у горловины. Для отличного плодоношения рекомендуется ограничиться 8-ю кистями.
Срок созревания – 3 месяца. Нормальная высота куста – 1-1,5 метра, но как любой индетерминантный сорт может расти неограниченно.
Хурма
Жёлтые круглые помидорки средней величины, в разрезе напоминающие одноимённый фрукт. Плодоношение обильное, начинается через 4 месяца. Куст невысокий, метр-полтора, но пышный – важно следить, чтобы грядка не зарастала листвой. Томат чувствителен к болезням.
Сортовые томаты для открытого грунта
На юге практически всё можно растить в открытом грунте.
Снаружи обычно предпочитают держать штамбовые сорта. Их побеги самостоятельно держат свой вес и напоминают приземистые кустики, а не лианы. Штамбовые томаты принадлежат к числу детерминантных. Это значит, что вверх он тянется ограниченно и сам прекращает рост. Плодоношение, как правило, длится недолго.
Золотые купола
Оптимален и для тепличного содержания. Высота достигает полутора метров, нужно подвязывать. Среднестатистические плоды весят до 400 граммов, у виртуозов – вдвое больше. Форма и цвет томатов исчерпывающе отражены в названии. О вкусе отзывы исключительно положительные.
Сибирский скороспелый
Северный холодостойкий сорт. Мало болеет. Кустики обладают скромными габаритами – от 30 до 90 см в высоту, но урожайные. Плоды округлые, средней величины, без претензий к вкусу. До плодоношения проходит около 4 месяцев.
Алсу
Вырастает на 80-100 см. Визуально куст слабый – тонкие побеги, сползающие на землю. Но через 3 месяца можно ждать обильный урожай. Томаты крупные (до 500-600 г) и эстетичные. Запоминаются ярко выраженной сердцевидной формой. Некоторые помидорки с острым “носиком” выглядят очень изящно. Пользователи отмечают, что даже из недозревших плодов получается вкусная и красивая консервация – особенно если поймать момент, когда внутри мякоть уже частично покраснела, но снаружи сохранилась зелень. Шкурка в меру плотная.
Судя по отзывам, сорт чувствителен к нехватке калия – с её симптомами связано большинство жалоб.
Айсберг
В уходе Айсберг проще многих: рассаду не нужно пасынковать. Вырастает чуть выше полметра и стабильно плодоносит даже в прохладном климате без укрытия. Чуть менее, чем через три месяца, готовы округлые плоды весом до 200 г. Шкурка достаточно плотная, поэтому томаты хорошо хранятся в свежем или консервированном виде.
Айсберг рекомендован тем, кто предпочитает минимум хлопот. Но желательно не пренебрегать подкормкой и профилактикой болезней.
Вишенка чёрная
Летом общая тенденция – хвалиться рекордными размерами томатов. Внимание приковано к килограммовым гигантам.
Мелкоплодные сорта сажают преимущественно для двух целей: законсервировать миниатюрные помидорки «на один укус» или накормить свежими овощами детей. У юного потребителя больше спрос на компактные плоды, которые удобно взять в руку, откусить на бегу.
Вишенка черная, выращенная в открытом грунте, не превышает 18г. В теплице удаётся получить плоды поувесистей типичных Черри. Тёмная окраска связана с высоким содержанием полезных для человека природных соединений – антоцианов.
Происхождение сорта американское, так что он прекрасно себя чувствует в средней полосе России. Разве что изредка испытывает недостаток солнца. Кусты высокорослые, так что для сильно ветреной местности не подойдут.
Куст индетерминантный, интенсивно разрастается вверх и в стороны. Урожай поспевает к концу 4-го месяца.
Где купить сортовые томаты
Приобретать можно онлайн и оффлайн. Очевидно, что чем серьёзнее поставщик, тем меньше шансов на неприятный сюрприз, и лучше всего покупать напрямую у производителя.
Пользуясь услугами перекупщиков, обращаясь к частным лицам, важно оставаться настороже. Чем менее проверенный источник, тем больше вероятность, что подсунут что-то не то или в нежелательной кондиции.
Наиболее опытные советуют покупать либо у тех, кто сколотил хорошую репутацию и подтвердил свой профессионализм, либо у знакомых частников, которым вы доверяете и имеете возможность увидеть растения.
