Люля-кебабБлюда из мяса
Как приготовить люля-кебаб
034
Приготовьте фарш из мяса и сала. 1 кг баранины; 300 г курдючного жира; 4 луковицы; столовая ложка соли; чайная ложка черного молотого перца;
Рулет из молодой бараниныБлюда из мяса
Рулет из молодой баранины
076
Большую заднюю ножку разрезать по длине и удалить кость. Мясо отбить и посолить. Размять одну столовую ложку сливочного масла, добавить 250 г мясного фарша
Шашлык по-Карски из баранины с почкамиБлюда из мяса
Шашлык по-карски
096
Почечную часть баранины обмыть. Зачистить, срезав сухожилия и сделать надрезы, чтобы во время жарения куски баранины не стягивало. Нарезать по одному куску
Шашлык на шампуреБлюда из мяса
Шашлык классический
0153
Баранину (почечную часть или мякоть задней ноги) обмыть, нарезать небольшими порционными кусками, сложить в эмалированную или керамическую посуду: посолить;