Простые летние салаты

Простые летние салаты Салаты

Достаточно настругать в салатник все то, что созрело в огороде летом и что можно есть сырым, как мы получим классический летний салат во всей его красе – ярких красках и насыщенном вкусе.

Самые востребованные составляющие для этих блюд: помидоры, огурцы, болгарский перец, репчатый и зеленый лук, все виды листовой капусты, латук, руккола, сельдерей, базилик, другая зелень.

К ним можно добавить: оливки, сыр, разные фрукты и ягоды, жареное и вареное мясо, рыбу, морепродукты, грибы. Чем более зеленым получится салат, в прямом и переносном смысле, тем более летним он будет.

Отличие его от, скажем, весеннего, как раз в наличии сезонных продуктов.

Какой салат вкусней? Голосуем под рецептом!
Простой летний салат
3
Русский салат
2
Салат из зелени сельдерея с ореховым соусом
2

Русский салат

Можно порезать лук, потолочь его с зеленью и перемешать с порезанными кубиками огурцами. Посолить и дать постоять. Добавить яйца, мясо и майонез. Все перемешать, положить в салатник и посыпать зеленью и луком.

  • 100 г мяса вареного;
  • 300 г огурцов;
  • 100 г лука зеленого;
  • 2 столовых ложки рубленой зелени петрушки;
  • 2 столовых ложки рубленого укропа;
  • 3 сваренных вкрутую яйца;
  • майонез и соль по вкусу.

Салат из зелени сельдерея с ореховым соусом

Зелень сельдерея порубить, положить в салатник и перемешать с соусом.

  • 100 г зелени сельдерея;
  • 5-6 зубчиков чеснока;
  • неполный стакан очищенных грецких орехов;
  • ломтик черствой булки;
  • 2 столовых ложки подсолнечного масла;
  • 2 столовых ложки уксуса.

Приготовление соуса: грецкие орехи потолочь с чесноком до получения маслянистой однородной массы, добавить размоченный и хорошо отжатый ломтик черствого белого хлеба, уксус и масло. Все хорошо размешать и посолить.

Простой летний салат

Отваренный «в мундире» и очищенный картофель, свежие огурцы, редис, салат и зеленый лук тонко нарезать и смешать с консервированным зеленым горошком. Заправить сметаной пополам с майонезом, посолить и поперчить.

  • 1 картофелина;
  • небольшой огурец;
  • 10-12 редисок;
  • 30 г салата;
  • треть стакана горошка;
  • 30 г зеленого лука;
  • 50 г зеленого майонеза и 50 г сметаны.

Оцените статью
Добавить комментарий