Кто думает, что приготовление баранины — это сложно? На самом деле все проще, чем кажется, особенно если у вас есть проверенный рецепт. В этой статье раскрываем секрет идеального блюда с бараниной и молодым картофелем: нежное мясо, ароматный подлив и идеально приготовленный гарнир. Читайте, чтобы узнать, как удивить близких своим кулинарным мастерством!
Почему баранина с картофелем — выбор для гурманов?
Баранина сочетает в себе насыщенный вкус и питательность, а молодой картофель добавляет блюду текстурное разнообразие. Вместе они создают гармоничное сочетание, которое можно дополнить яркими специями и зеленью.
- Баранина 750 г
- Картофель 750 г
- Жир 150 г
- Мука пшеничная 1 столовая ложка
- Томатная паста 1 столовая ложка
- Перец чили 1 чайная ложка
- Лук зелёный 1 пучок
- Зелень 1 пучок
- Лавровый лист по вкусу
- Соль по вкусу
Мелкий молодой картофель помыть и почистить от кожицы. Баранину нарезать порционными кусками.- Обжарить мясо в 150 г жира до румяной корочки и переложить на отдельную тарелку.
- В этом же жире обжарить закладывая последовательно: – 1 столовую ложку муки; – 3-4 стебля мелко нарезанного зеленого лука; – 1 столовую ложку томата-пюре; – посолить; – посыпать 1 чайной ложкой красного молотого перца; – развести двумя стаканами горячей воды.
- Как только подливка закипит, убавить огонь, положить мясо и варить до полуготовности, затем добавить подготовленный картофель. Самые мелкие клубни целиком, а более крупные лучше порезать.
- Перед тем как снять с огня, всыпать по 2 столовые ложки мелко нарезанного укропа и зелени петрушки.
Можно подавать, разложив в глубокие бульонные чашки и украсив свежей зеленью и зеленым луком.
Советы, как сделать блюдо незабываемым
- Используйте свежие травы: это добавит аромата.
- Готовьте на медленном огне — так мясо станет мягким и сочным.
- Старайтесь подбирать картофель одного размера для равномерного приготовления.
Кому это блюдо идеально подходит?
- Тем, кто ищет простые, но эффектные рецепты для семейного ужина.
- Гурманам, любящим насыщенные и ароматные блюда из мяса.
- Начинающим кулинарам, которые хотят научиться готовить с удовольствием.
Итоги: наслаждение гарантировано
Теперь вы знаете, как приготовить баранину с картофелем так, чтобы она стала звездой вашего стола. Попробуйте этот рецепт и убедитесь, что создавать кулинарные шедевры — легко!
Приятного аппетита!
